こんにゃく製品販売事業の会社一覧
こんにゃくとは、ヨモギ科の植物の根茎から作られた健康食品であり、食物繊維や低カロリーが特徴です。こんにゃく製品販売事業は、こんにゃく製品の製造・販売を行うビジネスです。製造工程では、こんにゃく芋を搾汁してイソフラボンを取り除き、アルカリと反応させて食物繊維の多糖類である「グルコマンナン」を作り出します。このグルコマンナンを固め、豆腐のように切って加工することで、こんにゃくゼリーやこんにゃく麺、こんにゃく米などの様々な製品を作り出すことができます。こんにゃくは健康に良いことから、最近ではダイエットや健康志向の高まりによって需要が増加しています。
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