肉加工事業の会社一覧
肉加工事業は、畜産物を原料として肉製品を製造し、加工する事業を指します。生の肉から、調理済みの製品まで幅広く取り扱い、食品加工工場での生産ラインに沿って製造されます。その中には、加熱調理により脂肪分が抜けた健康志向のための低脂肪肉、保存のために塩や糖で漬けた加工肉、肉製品に欠かせないスパイスで味付けしたハムやソーセージなど多種多様な製品が含まれます。また、肉加工事業では、肉の加工技術や新しい食品の開発など、研究開発にも力を注いでいます。食肉加工業者は、食品衛生法などの法律を遵守し、高品質で安全な製品を提供することが求められています。
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