もち菓子製造事業の会社一覧
もち菓子製造事業とは、お餅を主原料とした菓子の製造・販売を行う事業のことです。一般的には大福、もち米を使った和菓子や、団子、あんみつ、きなこもち、わらび餅、芋ようかんなどの和風スイーツを製造しています。原料のもち米は、特定の品種を選定して仕入れることが一般的であり、また製造過程においても、職人の手作業が欠かせません。菓子の製造過程においては、衛生面にも配慮が必要となります。市場には、各地で親しまれている伝統の味わいを守りながら、素材や製法にこだわった製品を提供する企業が数多く存在しています。
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