サマリ
高級和食を提供するレストラン運営を中心に、季節ごとの食材を活かした料理を提供しています。お客様に特別な体験を提供するため、料理だけでなく、空間やサービスにもこだわっています。また、料理教室やイベントの企画・運営も行い、食文化の普及に努めています。
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伝統と革新を融合させる風土が根付いています。職人技を尊重しつつ、新しいアイデアや技術を積極的に取り入れる姿勢が求められます。お客様第一の精神を持ち、チーム全体で最高のサービスを提供するために協力し合う文化が育まれています。
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伝統的な日本料理を通じて、四季折々の美しさや文化を提供することを目指しています。お客様に心から満足していただけるよう、細部にまでこだわったおもてなしを大切にしています。地域社会との調和を重視し、持続可能な未来を築くための取り組みを行っています。
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