株式会社エーデルワイス

えーでるわいす

法人番号：

企業説明文

1966年3月1日に兵庫県で設立された企業です。同社はアンテノワーズの製造・販売および喫茶店の運営を行っています。焼き菓子製造販売業、チョコレート製造業、ゼリー流通販売事業など、食品業界における幅広い事業領域をカバーしています。

文章は正しいですか？

電話番号

メールアドレス

ホームページ

https://www.edelweiss.co.jp/about/profile/

業界

食品>

洋菓子総合系eコマースカフェ

所在地

兵庫県神戸市中央区

ハイライト

SalesNowスコア

A評価

従業員数

1,140名

年間成長率(従業員数)

00%

売上レンジ (推定)

資本金

10,000万円

業歴 (設立年月)

59年 (1966年03月設立)

郵便番号
6500021
住所
上場区分
未上場
業態
BtoC
問い合わせページ
情報あり
FAX
情報あり
代表者
比屋根祥行
決算月
3

信用情報

ビジネスPowered by AI

菓子やパンの製造・販売を中心に、スイーツやベーカリー商品を提供しています。素材の品質にこだわり、手作りの良さを活かした商品作りを行っています。また、直営店舗を通じて新鮮な商品を消費者に届けることを重視し、常に新しい味とデザインを追求しています。オンラインショップも展開し、広く顧客にアクセスできる環境を整えています。

文章は正しいですか？

沿革

1966年比屋根毅、エーデルワイスを創業
1969年株式会社エーデルワイスに改組パン部門に着手
1970年エーデルワイス塚口本店竣工レストラン・喫茶併設
1971年フランチャイズチェーン店展開活発になる、多店舗化スタート
1972年本部センター竣工（兵庫/尼崎市尾浜）
1976年本社を兵庫/神戸市に移転、社名をスイス菓子エーデルワイスに変更
1977年スイス、シュプリングリ社研修、技術者派遣
1978年株式会社アンテノール設立アンテノール北野本店オープン
1981年アンテノール阪神店（阪神梅田本店）オープン
1982年株式会社ルビアン設立エーデルワイス中央研究所竣工
1983年関東進出東京/中央区門前仲町を支社・工場拠点にアンテノール銀座三越店オープン
1986年ワールドケーキフェア出品（グランプリ・世界洋菓子連盟会長賞受賞）
1987年関東支社移転東京/江東区東陽町に工場を竣工
1989年ヴィタメール業務提携本契約（日本）
1990年株式会社ヴィタメール・ジャポン設立
1992年第5回全国洋菓子展示大品評会・東京（内閣総理大臣賞受賞）第1回世界の洋菓子コンクール出品（最優秀賞、優秀賞受賞）
1996年社名を株式会社エーデルワイスに変更
1997年比屋根毅石垣市民栄誉賞受賞
1998年ドイツ・デュッセルドルフの老舗菓子店「ハイネマン」との技術交流、技術者派遣
2002年比屋根毅ベルギー王国より王冠勲章オフィシエ章受章比屋根毅、代表取締役会長に就任比屋根祥行、代表取締役社長に就任
2004年新関東支社兼東京工場竣工（東京/江東区清澄白河）
2007年ルビアン関東工場竣工第6回全国洋菓子技術コンテスト（第1位農林水産大臣賞受賞）
2008年ルビアン関西工場兵庫/伊丹市に移転
2009年世界パティスリー2009（当社社員を含む日本チーム、優勝）本社新工場竣工（兵庫/尼崎市）
2010年比屋根毅旭日双光章の叙勲を受ける
2011年ノワ・ドゥ・ブール（新宿伊勢丹店）オープン
2012年比屋根毅ベルギー王国レオポルド2世勲章コマンドール章受章ビスキュイテリエブルトンヌ（阪急うめだ本店）オープン
2014年比屋根毅、テレビ東京系列「カンブリア宮殿」に出演株式会社エーデルワイス沖縄設立新ギフト工場竣工（尼崎市）
2015年エーデルワイス沖縄本店オープンアンテノール沖縄リウボウ店オープン新ギフト工場、兵庫県食品衛生管理プログラム（兵庫県版HACCP）認定
2016年比屋根毅、兵庫県「県勢高揚功労」表彰創業50周年祝賀会
2017年「四季菓子の店 HIBIKA（ひびか）」オープン株式会社ジャンディーノ設立
2018年株式会社ジャンディーノにてレモンスイーツ専門店「東京レモンチェ」展開
2019年本社工場兵庫県版HACCP 認定取得ギフト工場 ISO22000 認証取得
2020年比屋根毅従六位に叙する
2021年関東工場東京都食品衛生自主管理認証制度認証取得
2022年実店舗を持たないブランド「Murir（ミュリル）」オープン
2023年東京オフィスを東京/中央区日本橋浜町へ移転ネット販売課を兵庫/神戸市深江浜へ移転
2024年各事業所名を変更比屋根祥行ベルギー王国よりレオポルド勲章オフィシエ章を受章

私たちの使命: 「お菓子を通して、たくさんの人を幸せにしたい」
創業以来、変わることのないこの想い。技術力を磨き、妥協を許さず、常に本物の味と最高のサービスを提供すること。これが私たちに与えられた使命。エーデルワイスグループは、本物の味を通して皆様に夢と笑顔をお届けして参ります。
私たちの言葉: 私たちは、「忍耐と信用」を社是とし、夢のある豊かな生活に貢献します。
・技術力を高め、本物を追求します。
・常に夢を持ち、新しい事に挑戦します。
・誠意と愛情を持って行動し、お客様に愛され続ける企業を目指します。
企業理念: 世代を超えて愛され続ける本物を通して夢のある豊かな生活に貢献します。
エーデルワイスの3つの柱: 「本物」を提供する為に、「誠実さ」「技術力」「挑戦する姿勢」の3つの柱を軸とします。その土台は、創業の精神である「忍耐と信用」です。
行動指針: 『Let's try it!』～SPIRIT of Challenge～
やってみよう・挑戦してみよう
S: Speed（迅速性）
P: Professional（専門性）
I: Integrity（誠実さ）
R: Responsibility（責任）
I: Imagination（想像力）
T: Toughness（粘り強さ）

主な取引先

みずほ銀行、みなと銀行、三菱UFJ銀行

取扱商材・商品

洋菓子（ケーキ、焼き菓子、クッキー、フィナンシェ、マドレーヌ、チョコレート、ショコラ、プリン、ゼリー、タルト、パイ）、パン（フランスパン、バゲット、クロワッサン、食パン、菓子パン）、ギフト商品、季節限定商品、店舗限定商品

職種・業務内容

職業・職種: 業務内容
パティシエ: ・生ケーキ部門：小物ケーキやアントルメなどのケーキ全般を担当・焼成部門：フィナンシェやクッキー、パウンドケーキなどの焼き菓子やスポンジを担当・チョコレート部門：生チョコやボンボンショコラなどのチョコレートと、オランジェットなどのチョコレート菓子を担当・ギフト菓子部門：ラングドシャやチョコがけサブレなどのギフト菓子を担当・店舗厨房：各店舗の併設厨房で、生ケーキの仕上げや焼きたてフィナンシェ等の焼成を担当
ブーランジェ: ・ハードパン部門：バゲット、バタールなどハード系商品を製造・デニッシュ/菓子パン部門：クロワッサンやブリオッシュ、デニッシュを製造・食パン部門：角食パン、山形食パン、デニッシュ食パン、生食パン等の焼成・サンドイッチ/ギフト部門：カスクートやサンドイッチ等の製造・店舗厨房：併設厨房設置店舗で焼きたて・出来立て商品を提供
包装課: 商品の箱詰め（アソート）やラッピング。機械だけに頼らず手作業を大切に、安心で正確で綺麗な商品を完成させる
購買部: 小麦や卵などの素材から包装箱や缶など、洋菓子やパンの製造に必要な原材料を仕入れ、自社製造部に納入する購買業務
品質保証部: 独自の高い品質基準の点検、品質向上のための改善活動、商品ごとの安全性確認のための各種検査
販売（店長）: 店舗での接客、ギフト商品の発注業務、店舗全体の運営、スタッフの採用・教育・労務管理、商品・資材・備品の発注および在庫管理、販売促進、ディスプレイ、顧客管理
販売（マネージャー）: 数店舗のエリアマネジメント。お取引先様・店舗・本部の円滑な関係構築、ビジネス（折衝）、トレーニング（指導）、オペレーション（運営）のコンサルティング、組織運営や業績管理、ブランド戦略
外商部: 法人営業や催事企画・運営。店舗のない地域への催事出店や法人外商、複数ブランドの商品提案
EC事業部: オンラインショップの運営。集客・アクセス向上・売上アップ・顧客満足度向上、Webマーケティング、受注から手配・包装・梱包・出荷まで
マーケティング: 市場調査・分析、商品の企画、販促/広告の企画、SNS運用、新ブランド立ち上げ、パッケージ・ロゴ・カタログ・POP・ディスプレイ等のデザイン制作
商品開発: 新商品の概要や既存商品の改良内容の決定。味の構成や見た目の試作、ブランドごとの商品開発
店舗設計: ブランドのメッセージを空間で伝える売場設計。ブランドの想いを立体的に伝える場の設計
物流部: 商品の物流・管理。百貨店店舗の注文への配送手配・管理、入庫数チェック、不良品・欠損品・賞味期限管理、番重容器の洗浄・管理
人事総務部: 人材の採用・配置・育成・評価・制度設計・労務管理、社内行事、福利厚生運用、オフィス環境整備、勤怠管理、給与計算、社会保険・税金手続、行政官庁への届け出
キャリア開発室: 採用人材の育成・研修サポート、現場スタッフの働きやすい環境づくり、研修企画、制度や働き方の見直し
経営企画部: 中長期経営計画の策定・管理、経営課題の解決、売上・利益向上、業務の生産性・正確性向上
秘書室: 上司のスケジュール管理・調整、来客応対、会議・商談・イベント準備、社内外のやり取り、書類作成

休日・休暇制度

（新卒採用ページ記載）

平均年齢

社員の平均年齢：若手からベテランまで各年代のバランスが取れた環境

男女比

新卒：中途の比率は4：6（2024年度実績）／社員の男女比：近年女性の採用数が伸びている

有給取得率

女性の育休取得率：ライフスタイルが変わっても安心して長く働ける環境

育休・産休制度

女性の育休取得率あり。ライフスタイルが変わっても安心して長く働ける環境

研修制度

キャリア開発室が研修を企画し、制度や働き方の見直しを行っている（例：ハラスメント研修、指導法研修、メンター制度の導入）

キャリアパス事例

面談を行い、キャリアアップのために部署・店舗・ブランドをまたぐ異動がある。希望する部署に応じたスキルを高めて空きがあればキャリアアップ可能。若手社員のうちから店長やマネージャーを任されることもある

社内イベント

社内行事の実施（人事総務部業務）

小業界

洋菓子総合系eコマースカフェ

事業

洋菓子・パン・チョコレート等菓子類の製造販売・喫茶: 洋菓子・パン・チョコレート等菓子類の製造販売・喫茶; B2C、B2B、洋菓子、パン、チョコレート、菓子製造、菓子販売、喫茶、百貨店展開、直営店舗、ギフト、季節商品、ブランド展開、職人技術、ヨーロッパ技術提携、受賞歴多数、全国展開、神戸発祥、老舗、OEMなし、自社ブランド、高級スイーツ、贈答、イベント商品、限定商品、店舗限定、オンラインショップ、サステナビリティ、女性活躍、職人育成、技術研鑽、ミュージアム運営

部署名	部署カテゴリー	電話番号	住所
dummy	営業	dummy	dummy
dummy	営業	dummy	dummy
dummy	営業	dummy	dummy
dummy	営業	dummy	dummy
dummy	営業	dummy	dummy

社風

企業の考え方

チームワークを大切にし、互いに助け合う風土が根付いています。創造性を尊重し、新しいアイデアを積極的に取り入れる姿勢があります。また、社員の成長をサポートするための研修や教育プログラムが充実しています。働きやすい環境を整備し、ワークライフバランスを重視することで、長期的なキャリア形成を支援しています。

文章は正しいですか？

雰囲気

豊かな食文化を創造し、人々の生活に喜びと感動を提供することを目指しています。食材の選定から製造、販売に至るまで、一貫して高品質を追求し、消費者の信頼を得ることを重視しています。また、地域社会との共生を大切にし、持続可能な社会の実現に貢献することを使命としています。

文章は正しいですか？

その他の企業

株式会社エーデルワイスの近くにある会社

加西市倫理法人会

兵庫県

2021年02月17日更新

神戸市倫理法人会

兵庫県

2021年02月17日更新

「神戸発・優れた技術」認定企業交流会

兵庫県

2021年02月17日更新

姫路市倫理法人会

兵庫県

2021年02月17日更新

食品業界で従業員規模が近い会社

マルイ食品株式会社

鹿児島県

食品

2024年05月31日更新

有限会社ハンナン

大阪府

食品

2024年05月31日更新

株式会社カナエフーズ

東京都

食品

2024年05月31日更新

株式会社スーパーアルプス

東京都

食品

2024年05月31日更新

食品業界で同じ都道府県に本社がある会社

鴨庄酒造株式会社

兵庫県

食品

2021年12月07日更新

前田食品株式会社

兵庫県

食品

2021年12月07日更新

株式会社松元商店

兵庫県

食品

2021年12月07日更新

ばら食品株式会社

兵庫県

食品

2021年12月07日更新