株式会社アミノ

廃業や倒産している企業（合併による解散なども含む）です。

あみの

法人番号：

企業説明文

1999年4月1日に宮城県で設立された、「うまい鮨勘」を運営する企業です。同社は、回転寿司レストラン事業、海藻製品流通販売事業、インターネット販売事業を展開しており、飲食・外食、食品、IT、寿司、水産、eコマース業界において活動しています。

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電話番号

メールアドレス

ホームページ

http://sushikan.co.jp/special-company/index.html

業界

外食>

寿司 eコマース eコマース

所在地

宮城県仙台市太白区

ハイライト

SalesNowスコア

E評価

従業員数

750名

年間成長率(従業員数)

00%

売上レンジ (推定)

50億円以上〜300億円未満

資本金

3,000万円

業歴 (設立年月)

廃業 (1999年04月設立)

郵便番号
9820003
住所
上場区分
未上場
業態
BtoC
問い合わせページ
情報あり
FAX
情報あり
代表者
上野敏史
決算月
3

信用情報

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食品関連の商品を製造・販売し、消費者の食生活を豊かにすることを目指しています。新鮮で安全な食材を使用し、多様なニーズに応える製品を提供しています。また、飲食店の運営も行い、食の楽しさを提供する場を提供しています。オンラインショップも展開し、利便性を追求しています。

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沿革

1997年4月1日合名会社鮨勘フーズ設立
1997年12月12日国見ヶ丘支店オープン
1998年7月7日泉中央支店オープン
1998年9月16日すしカントリー石巻店譲渡
1999年4月1日株式会社アミノ設立資本金5,100万円
1999年5月5日一番町支店オープン
1999年6月6日長町郡山支店オープン
1999年10月1日すしカントリー塩釜店譲渡
2000年4月4日多賀城支店オープン
2000年7月7日一番町支店（2階増床）オープン
2000年9月14日増資1,600万円、資本金6,700万円に
2000年12月20日長町ザ・モール支店オープン
2001年4月4日赤坂支店オープン
2001年7月2日仙台・卸町に新本社・セントラルキッチンを設置
2001年7月11日株式会社鮨勘フーズ設立資本金1,000万円
2001年10月10日宮城野原支店オープン
2002年2月22日熱海支店オープン
2002年5月25日増資2,800万円、資本金9,500万円に
2002年8月1日名掛丁支店オープン
2002年11月11日銀座二丁目支店オープン
2002年12月12日東京オフィス開設
2003年10月31日増資1,781万円、資本金1億1,281万円に
2004年4月28日大井町支店オープン
2004年10月1日仙台東口支店オープン
2004年10月5日宇都宮ベルモール支店オープン
2004年11月3日佐沼支店オープン
2005年5月21日安積支店オープン
2006年6月1日佐沼支店（直営としてオープン）
2006年6月6日山形南支店オープン
2006年10月13日すし会席鮨正オープン
2009年9月9日天童支店オープン
2010年9月9日石巻支店オープン
2010年11月1日回転寿司まるくに 3店舗営業権取得
2011年6月1日現住所に本社を移転
2012年7月10日まるくに住吉店移転オープン
2013年12月7日銀座鮨正オープン
2014年4月14日まるくに水戸見川店オープン
2014年11月29日銀座鮨正GINZA SUSHIMASA（マレーシア）オープン
2015年3月16日泉中央支店がゆとろぎ泉店としてリニューアルオープン
2016年7月7日総本店オープン
2016年12月15日香港にFCオープン
2018年7月13日多賀城支店がゆとろぎ多賀城店としてリニューアルオープン
2019年3月12日長町郡山支店がゆとろぎ長町郡山店としてリニューアルオープン
2020年3月31日銀座二丁目支店が銀座本店としてリニューアルオープン
2020年10月10日うまい鮨勘ゆとろぎ八戸城下店オープン
2021年2月2日うまい鮨勘ゆとろぎ盛岡月が丘店オープン
2023年3月31日うまい鮨勘ゆとろぎ宇都宮平松本町店オープン
2023年11月11日うまい鮨勘ゆとろぎ小山雨ヶ谷店オープン
2024年7月7日うまい鮨勘ゆとろぎ青森＆ラビナ店オープン
2024年9月11日現住所に関東事業部を移転

経営理念: アミノグループは、傍（はた）楽（らく）仲間の成長と幸せを通じて、社会と地球が喜ぶことに貢献します。
アミノの心: ―会社づくりは人づくり― 仕事の楽しさと喜び、職人のプライドがすし業界と世界を変える。
CSR: 未来へ、そして次世代へ。持続可能な成長を目指します。

取扱商材・商品

寿司、鮮魚、和食、海鮮料理、デザート、ドリンク

職種・業務内容

職業・職種: 業務内容
寿司職人: 魚の仕込みや寿司調理、一品料理などの調理全般をお任せします。経験や技術に合わせた仕事をお任せしていきますのでご安心ください。
ホールスタッフ: セッティングやバッシング、お席へのご案内、本日のおすすめ、ご注文方法の説明、オーダー受け（ハンディでオーダー対応）、ドリンクや料理(和食料理やサイドメニュー）などの提供、パントリーでドリンクやデザートの簡単な盛り付け、皿勘定（回転すし店舗の業務、専用の読み取り機で対応）、レジ会計、シフト管理、衛生管理、売上管理、販促計画など。
キッチンスタッフ: 軍艦や巻物、味噌汁や茶碗蒸しなどの簡単な調理。経験や興味に応じて、魚の仕込みや軍艦、巻物などもお任せしていきます。

勤務制度

シフト制、9:30～22:00（職種・雇用形態により異なる）、所定労働時間170.5時間/月（中途社員）

固定残業・みなし残業

固定残業代（45時間分）を含む（中途社員・ホールスタッフ）

福利厚生一覧

社会保険完備、交通費支給（上限2万円/月）、役職手当、地域調整手当、子供手当、制服貸与（無料）、従業員割引（アミノグループ全店月1回30％OFF、SRSグループ全店年24回20％OFF）、退職金制度（規定あり）、確定拠出年金制度、結婚･出産祝い金制度、福利厚生賃貸制度、福利厚生サービス（Benefit station）、永年勤続表彰、まかない（規定あり）、寮費（25,000円/月）、バイク・マイカー通勤可（規定あり）、昇給あり、正社員登用制度（アルバイト・パート）

休日・休暇制度

月9日（6月、10月は10日）/シフト制、年間休日110日、有給休暇（入社6か月経過後）、慶弔休暇、育休あり

平均年齢

幹部の平均年齢42.8歳（2025年4月1日時点）

男女比

男性399名：女性578名（2025年4月1日時点、全従業員）

有給取得率

有給休暇取得平均日数7.4日（2024年度実績、社員）

育休・産休制度

産休育休取得後復職率60%（2024年度実績、5人中3人復帰）

研修制度

新入社員研修、フォローアップ研修、ステップアップ研修、技能講習会、新人技能コンテスト、OJT制度（中途入社）

キャリアパス事例

新卒：正社員→マネージャー（入社5年6ヵ月）→副支店長（入社6年2ヵ月）→支店長（入社11年3ヵ月）→ブロック長・エリアマネージャー（入社22年1ヵ月）／中途：中途入社→マネージャー（入社10ヵ月）→副支店長（入社4年3ヵ月）→支店長（入社5年4ヵ月）

小業界

寿司 eコマース eコマース

事業

飲食店運営事業: 株式会社アミノは、「うまい鮨勘」を旗艦ブランドとする回転寿司、本格寿司、海鮮居酒屋など複数業態の飲食店を国内外に約30店舗展開。全国に回転寿司店16店舗、寿司料理店13店舗、居酒屋1店舗、海外店舗2店舗（うちFC1店舗）を展開している。; B2C、飲食店、寿司、回転寿司、和食、多店舗展開、国内外展開、直営店舗、FC店舗、宮城県中心、東北、関東、東海、香港、マレーシア、鮮魚直送、職人、板前、グループ経営、ブランド展開

部署名	部署カテゴリー	電話番号	住所
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社風

企業の考え方

オープンなコミュニケーションを重視し、意見交換が活発に行われる環境を作り出しています。チームワークを大切にし、互いに助け合いながら目標達成を目指します。創造性と挑戦を奨励し、新しいアイデアやプロジェクトに積極的に取り組む姿勢が評価されます。社員の成長を支援するための研修や教育プログラムも充実しています。

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雰囲気

顧客に対して高品質な製品とサービスを提供し、信頼と満足を得ることを目指しています。また、社会貢献を重視し、環境保護や地域社会との共生を推進しています。革新的な技術とアイデアを活用し、持続可能な成長を追求します。社員の成長と働きやすい環境の整備にも力を入れています。

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