養老乃瀧株式会社

ようろうのたき

法人番号：

企業説明文

東京都に位置する「養老乃瀧グループ」の親企業であり、1961年1月1日に設立されました。同社は飲食・外食業界においてグループ企業の経営事業を展開しており、特に居酒屋・飲み屋の運営に注力しています。

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電話番号

メールアドレス

ホームページ

https://www.yoronotaki.co.jp

業界

外食>

居酒屋・飲み屋

所在地

東京都豊島区

ハイライト

SalesNowスコア

A評価

従業員数

490名

年間成長率(従業員数)

00%

売上レンジ (推定)

50億円以上〜300億円未満

資本金

5,000万円

業歴 (設立年月)

64年 (1961年01月設立)

郵便番号
1710021
住所
上場区分
未上場
業態
BtoC
問い合わせページ
情報あり
FAX
情報あり
代表者
矢満田敏之
決算月
12

信用情報

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飲食店の運営を中心に、多様な料理と飲み物を提供しています。和食をベースにしたメニューが豊富で、季節ごとの特別メニューも取り揃えています。また、宴会やパーティーのプランも充実しており、様々なシーンに対応できるサービスを展開しています。

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沿革

1938年06月長野県松本市にて創業
1956年12月神奈川県横浜市に、「養老乃瀧」第１号店開店／本社を長野県松本市から、神奈川県横浜市に移転
1959年04月養老の滝酒類販売（株）設立
1961年06月養老商事（株）[現・養老乃瀧（株）]設立
1964年10月国際物産（株）設立／仕入れ部門を完全独立化
1966年04月フランチャイズ第１号店を、板橋区成増に出店
1971年06月「養老ビール」誕生
1977年養老牛丼販売開始
1982年02月中小企業庁長官賞受賞
1992年06月品川税務署より、優良法人として表敬される
1995年04月養老の滝酒類販売(株)と国際物産(株)を合併し、養老国際物産(株)となる
2000年03月「厚生労働省」より「一般労働者派遣事業」の認可を受け、人材派遣業を開始
2002年02月新業態海鮮居酒屋「だんまや水産」第１号店開店
2003年11月白瀧酒造との共同開発による期間限定オリジナル日本酒「しぼりたて無濾過・生原酒」シリーズ販売開始
2004年04月養老グループ加盟店向けポータルサイト「YoRoステーション」スタート
2006年07月グループ本社を、品川区五反田から豊島区西池袋に移転
2007年10月食材・酒類仕入部門の養老国際物産（株）を統合
2008年12月新業態「一軒め酒場」第１号店開店
2010年01月オリジナルドリンク「バクハイ」商標登録取得
2011年12月養老乃瀧新ファサード店舗導入
2013年10月だんまや水産新ファサード店舗導入
2015年03月としま情熱基金　設立・参画
2016年03月豊島区と「社会貢献活動の推進」に関する協定を締結
2016年04月チェーン展開60周年を迎え「仲間酒場宣言」をコンセプトに各種イベントを展開
2016年11月日本食糧新聞社より、第25回食品安全安心・環境貢献賞にて奨励賞を受賞
2017年10月「養老牛丼」再販開始
2019年04月「つばめ食堂」オープン
2021年11月「韓激」オープン
2022年2月「からきち屋」オープン

企業理念: 養老乃瀧グループは、美味しい酒と料理、笑顔で、安心して楽しく過ごせる時間や空間を提供します。ココロやカラダを元気にすることで、活き活きとした毎日をつくります。人々にとって大切な居場所になることで、地域社会に貢献します。そのために私たちは身のまわりの人や物、３つの健康（身体・精神・経済）を大切にすること、諦めない気持ちで勤労や学習すること、誠実さやあたたかさ、笑顔でまわりを明るくすることをおこないます。

職種・業務内容

職業・職種: 業務内容
正社員（中途採用）: 直営店の店舗スタッフから始まり、OJTで店舗経営を学びながら、年に2回実施される接客・調理・店舗管理の社内資格を取得していきます。その後のキャリアは取得した社内資格によって店長や接客指導員、調理長といった様々なステップアップのチャンスがあり、そこでキャリアを積めば、新たにエリアマネージャーやスーパーバイザー、独立開業などの道もひらけます。＜具体的には…＞ ★接客から調理、店舗運営まで幅広く担当していただきます。 ○接客／送迎の挨拶、オーダー、商品運び、お会計、清掃・片づけなどの業務 ○調理／ドリンク、刺身、揚げ物、炒め物、焼き物、サラダ・デザートなどの調理、清掃・片づけなどの業務 ○店舗運営／労務管理、人材育成、売上管理、在庫管理などの業務 ※包丁を持ったことがない方でもイチから教え、できるところから徐々にお任せしていきます。
総合職（幹部候補／新卒・大卒・専卒）: 直営店の店舗スタッフから始まり、OJTで店舗経営を学びながら、年に2回実施される接客・調理・店舗管理の社内資格を取得していきます。その後のキャリアは取得した社内資格によって店長や接客指導員、調理長といった様々なステップアップのチャンスがあり、そこでキャリアを積めば、新たにエリアマネージャーやスーパーバイザー、本社管理部門スタッフなどの道もひらけます。
接客・調理スタッフ（高卒採用）: 全国にある養老乃瀧、だんまや水産、一軒め酒場、韓激の各直営店舗での接客・調理業務。
接客・調理のアシスタントスタッフ（学生社員採用）: 学生としての立場を最優先にしながら、社員として様々な職場で接客・調理のアシスタント業務。

勤務制度

1ヵ月単位の変形労働時間制（シフト制）

固定残業・みなし残業

平均残業時間20時間程度/月（店舗のエリア・時期により異なります）

福利厚生一覧

社会保険完備、寮あり（月額15,000円～　ハウスシェア、ワンルーム選択可）、財形貯蓄制度、退職金制度（勤続4年以上）、社員独立制度、独立支援制度、社内資格制度、交通費規定内支給、まかない制度（1食350円）、貸付金制度（学生社員）、赴任交通費全額支給（高卒採用）

休日・休暇制度

シフト制　年間休日107日、年次有給休暇、産前産後休暇、育児休暇、看護休暇、介護休暇、特別休暇他

有給取得率

年次有給休暇制度あり（取得率記載なし）

育休・産休制度

産前産後休暇、育児休暇あり

研修制度

新入社員研修、キャリアアップ社内資格制度（接客/調理/オペレーション）

キャリアパス事例

店舗スタッフ→店長や接客指導員、調理長→エリアマネージャーやスーパーバイザー、本社管理部門スタッフ、独立開業など

小業界

居酒屋・飲み屋

事業

直営・ブランド飲食店運営: 養老乃瀧、だんまや水産、一軒め酒場、韓激、からきち屋などの事業ブランドを運営しています。; B2C、飲食店、居酒屋、和食、海鮮、韓国料理、唐揚げ、多ブランド展開、全国展開、直営店舗、ブランド運営
FC事業: 養老乃瀧、一軒め酒場、だんまや水産の3つの事業ブランドで、FC事業を展開。スーパーバイザーが経営全般から労務管理や採用、法務、店舗営業の現場まできめ細やかなフォローを行い、オーナーを支援。; B2B、フランチャイズ、飲食FC、経営支援、スーパーバイザー、多店舗展開、オーナー支援
コラボレーション事業: 店舗の遊休時間・スペースを活用したアニメーション作品やゲーム作品、有名店とのコラボレーション店舗など、様々な分野のコラボレーション事業を展開。; コラボ店舗、アニメコラボ、ゲームコラボ、有名店コラボ、飲食×コンテンツ、新規ビジネスモデル、イベント型店舗
売店事業: 野球場やレジャー施設イベント等に店舗を出店し、会場やイベントにあったメニューを開発し販売提供。; イベント出店、売店運営、スポーツ施設、レジャー施設、限定メニュー開発、飲食イベント