この決算のポイント（FY2024）
- 営業利益率2.3%は外食業界では標準的な水準で、コスト管理が重要な業界特性を反映しています
- 自己資本比率29.4%は外食業界としてはやや低水準で、財務安定性に改善余地があります
- ROE7.2%は適正水準を維持しており、株主資本の効率的活用ができています
- 時価総額約225億円のプライム上場企業として、一定の企業規模を有しています
業績推移
売上高推移
出典: EDINET有価証券報告書（提出会社・個別決算） / 単位: 億円
営業利益・純利益推移
出典: EDINET有価証券報告書（提出会社・個別決算） / 単位: 億円
営業利益率推移
出典: EDINET有価証券報告書（提出会社・個別決算） / 単位: %
財務指標
| 指標 | 株式会社グルメ杵屋 | 補足 |
|---|---|---|
| ROE（自己資本利益率） | 7.22% | 同業種中央値9.00%を下回る |
| 営業利益率 | 2.25% | 同業種中央値4.26%を下回る |
| 自己資本比率 | 29.39% | 同業種中央値43.75%を下回る |
| 純利益率 | 1.56% | 同業種中央値3.33%を下回る |
| 時価総額 | 224.5億円 | 2025年3月期末時点 |
同業種の上場企業との比較（外食）
| 企業名 | 売上高 | 営業利益 | 営業利益率 | ROE |
|---|---|---|---|---|
| 株式会社ホットランドホールディングス | 46.1億円 | — | 5.5% | 16.7% |
| ハークスレイ | 45.2億円 | — | 4.3% | 4.9% |
| 株式会社リンガーハット | 43.0億円 | — | 3.9% | 7.1% |
| グルメ杵屋 | 42.1億円 | 0.9億円 | 2.25% | 7.22% |
| 株式会社ＪＰホールディングス | 41.1億円 | — | 14.1% | 22.0% |
| マルヨシセンター | 39.8億円 | — | 0.3% | 0.5% |
| ＤＤグループ | 38.6億円 | — | 9.7% | 27.9% |
各社の直近決算期データ（個別決算）。決算期が異なる場合があります。出典: EDINET有価証券報告書 / AI企業データプラットフォームSalesNow調べ
SalesNow独自分析EXCLUSIVE
AI企業データプラットフォーム「SalesNow」が保有する独自データを用いた分析。
グルメ杵屋は外食業界で事業を展開する企業ですが、今回のデータでは売上や利益の推移が不明なため、業績動向の詳細な分析ができません。営業利益率2.3%は業界標準的な水準である一方、自己資本比率29.4%は財務体質の強化が課題と考えられます。外食業界は人件費や原材料費の上昇圧力が続く環境下にあり、効率的な店舗運営と収益性の向上が重要な経営課題となっています。今後の業績推移や財務改善の取り組みに注目が集まります。
📊 SalesNowデータによるクロス分析: 売上高+13.6%・営業利益+124.3%と増収増益を達成。業績好調だが求人掲載数は減少傾向。既存人員での効率的な成長を志向している。従業員数は直近38ヶ月で+8.2%（現在1,348名）と推移。
求人掲載数の推移（直近15ヶ月）
直近15ヶ月間の求人掲載数: 親会社 1,174件 + グループ会社 1,456件 = 合計 2,630件
従業員数（被保険者数）の推移
現在の推定従業員数: 1,348名 （24ヶ月で+76名 / +6.0% 増加）
グループ全体の従業員数（推定）: 2,499名
グループ内 従業員構成比（7社）
構成比は雇用保険被保険者数ベースの推定値。グループ会社はEDINET有価証券報告書記載の子会社・関連会社。
調査概要
グループ企業ネットワーク
EDINET有価証券報告書に基づくグループ企業・関係会社 8社（子会社 6社、海外関連会社 2社）
出典: EDINET有価証券報告書より SalesNow Data Lab 作成
免責事項・ご注意
本レポートは、EDINET（金融庁の電子開示システム）に提出された有価証券報告書および公開情報に基づく独自の分析・整理であり、特定の有価証券の売買を推奨・勧誘するものではありません。
掲載情報の正確性には万全を期しておりますが、その完全性・正確性・最新性を保証するものではありません。投資判断は、ご自身の責任において、必ず一次情報をご確認の上で行ってください。
出典: AI企業データプラットフォームSalesNow調べ
データ取得時点: 2026-04-23
このデータを引用する
出典: AI企業データプラットフォーム「SalesNow」調べ（2026年04月）株式会社SalesNow (2026)「株式会社グルメ杵屋の決算分析レポート — 2025年3月期」SalesNow Data Lab, 2026-04-23. https://salesnow.jp/insights/earnings/2120001030585/引用時はURLの掲載をお願いいたします。
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