この決算のポイント（FY2024）
- ROE53.8%は外食業界では極めて高水準で、高い資本効率を示している
- 営業利益率10.7%はラーメンチェーンとして優秀な収益性を維持
- 自己資本比率46.1%で財務基盤は安定、店舗展開の余力あり
- 時価総額約775億円に対しPBR未開示のため、株価妥当性の判断材料が限定的
業績推移
売上高推移
出典: EDINET有価証券報告書（提出会社・個別決算） / 単位: 億円
営業利益・純利益推移
出典: EDINET有価証券報告書（提出会社・個別決算） / 単位: 億円
営業利益率推移
出典: EDINET有価証券報告書（提出会社・個別決算） / 単位: %
財務指標
| 指標 | 株式会社丸千代山岡家 | 補足 |
|---|---|---|
| ROE（自己資本利益率） | 53.8% | 同業種中央値9.00%を上回る |
| 営業利益率 | 10.72% | 同業種中央値4.26%を上回る |
| 自己資本比率 | 46.1% | 同業種中央値43.75%を上回る |
| 純利益率 | 8.19% | 同業種中央値3.33%を上回る |
| 時価総額 | 647.6億円 | 2025年1月期末時点 |
同業種の上場企業との比較（外食）
| 企業名 | 売上高 | 営業利益 | 営業利益率 | ROE |
|---|---|---|---|---|
| 株式会社ギフトホールディングス | 35.9億円 | — | 9.4% | 23.4% |
| 株式会社あみやき亭 | 35.3億円 | — | 7.5% | 8.1% |
| 株式会社サガミホールディングス | 35.0億円 | — | 5.9% | 7.8% |
| 丸千代山岡家 | 34.6億円 | 3.7億円 | 10.72% | 53.8% |
| オーエムツーネットワーク | 32.8億円 | — | 4.5% | 6.5% |
| ＷＤＩ | 32.0億円 | — | 2.3% | 15.6% |
| 大戸屋ホールディングス | 31.4億円 | — | 5.3% | 26.4% |
各社の直近決算期データ（個別決算）。決算期が異なる場合があります。出典: EDINET有価証券報告書 / AI企業データプラットフォームSalesNow調べ
SalesNow独自分析EXCLUSIVE
AI企業データプラットフォーム「SalesNow」が保有する独自データを用いた分析。
丸千代山岡家は収益性指標が外食業界で際立って優秀な企業といえる。ROE53.8%という高水準は、限られた資本で効率的に利益を創出していることを示している。営業利益率10.7%も同業他社と比較して高く、ラーメンチェーンとしての競争力を物語っている
📊 SalesNowデータによるクロス分析: 売上高+30.5%・営業利益+79.7%と増収増益を達成。求人掲載数も増加傾向にあり、業績拡大と連動した採用活動が確認できる。従業員数は直近38ヶ月で+98.7%（現在2,372名）と推移。
求人掲載数の推移（直近15ヶ月）
直近15ヶ月間の求人掲載数: 4,804件
従業員数（被保険者数）の推移
現在の推定従業員数: 2,372名 （24ヶ月で+690名 / +41.0% 増加）
調査概要
免責事項・ご注意
本レポートは、EDINET（金融庁の電子開示システム）に提出された有価証券報告書および公開情報に基づく独自の分析・整理であり、特定の有価証券の売買を推奨・勧誘するものではありません。
掲載情報の正確性には万全を期しておりますが、その完全性・正確性・最新性を保証するものではありません。投資判断は、ご自身の責任において、必ず一次情報をご確認の上で行ってください。
出典: AI企業データプラットフォームSalesNow調べ
データ取得時点: 2026-04-23
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出典: AI企業データプラットフォーム「SalesNow」調べ（2026年04月）株式会社SalesNow (2026)「株式会社丸千代山岡家の決算分析レポート — 2025年1月期」SalesNow Data Lab, 2026-04-23. https://salesnow.jp/insights/earnings/9430001017223/引用時はURLの掲載をお願いいたします。
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